Nos producteurs locaux

Laiterie Gilbert, producteur partenaire de Zesti

Laiterie Gilbert – Cédric Garna et Christophe Chaperon

Fondée en 1948 cours Berriat, la Laiterie Gilbert : fabricant de produits de crémerie et grossiste en produits laitiers, est une entreprise grenobloise qui a su s’implanter comme une référence locale dans son domaine. 

En 2012, après 3 générations, Jean-François et Martine, petits enfants des fondateurs, prennent leur retraite. Sans successeurs, l’entreprise est alors vendue à Cédric Garna (gérant de la fromagerie Garna dans le centre de Grenoble, lieu où le premier magasin de la Laiterie Gilbert a ouvert ses portes) et Christophe Chaperon. Les deux associés ont alors décidé de développer la laiterie en réseau de franchisés. Actuellement il existe une trentaine de magasins dans toute la France. 

 

Le respect de l’environnement est leur priorité : “le lait est leur matière première et sans nature il n’y a pas de lait”. 

De la production jusqu’à la livraison en passant par le packaging, ils appliquent une démarche respectueuse de l’environnement : produits locaux sans conservateur et sans colorant ni arôme ajouté. Une attention est également portée sur l’emballage et le transport pour limiter le bilan carbone, les intermédiaires sont par exemple réduits au profit des circuits-courts. 

Les produits laitiers : beurre, yaourts, crème fraîche ….  sont fabriqués dans la Bresse (Ain), avec du lait issu du même endroit. 

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