Ingrédients

• 1 gros potimarron
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 cas de crème fraîche épaisse
• sel et poivre

Préparation

• Coupez votre potimarron en morceaux (vous n’êtes pas obligé de le peler, la peau se mange)
• Epluchez et coupez vos pommes de terres en morceaux
• Émincez l’oignon et faîtes le revenir avec un peu de matière grasse à feu doux 
• Ajoutez le potimarron et les pommes de terre et faîtes revenir environ 5 min 
• Ajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir le tout et émiettez votre cube de bouillon
• Laissez mijoter environ 30 min
• Une fois les légumes cuits, enlevez un peu de bouillon de façon à ce que votre velouté ne soit pas liquide, ajoutez la crème fraîche et mixez la préparation 
• Au moment de servir disposez vos châtaignes sur le dessus 

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