Ingrédients

• 700g de carottes
• 1 pâte feuilletée
• 1 fromage de chèvre frais 
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 brins de thym

Préparation

1. Épluchez les carottes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur,
2. Faîtes-les cuire 15 min dans de l’eau bouillante,
3. Préchauffez votre four à 180°,
4. Dans un plat à tarte recouvert de papier de cuisson, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez le miel et le thym puis étalez bien,
5. Une fois les carottes cuites, disposez-les dans le plat à tarte,
6. Recouvrez ensuite les carottes de la pâte feuilletée et repliez les bords vers l’intérieur
7. Enfournez 20min à 180°
8. Une fois cuite, démoulez la tarte (placez une grande assiette sur le dessus et retournez le plat d’un coup sec)
9. Ajoutez les morceaux de chèvre sur le dessus

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