Tarte aux pleurotes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 300g de pleurotes 
  • 4 oeufs 
  • 1 bouquet de persil 
  • 30 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait 
  • 3 échalotes 
  • Sel et poivre

 

Préparation

  1. Hachez les échalotes et faites les revenir dans une poêle
  2. Ajoutez les pleurotes coupées en lamelles et laissez cuire quelques minutes à couvert, 
  3. Préchauffez le four à 180°
  4. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème fraîche, le lait et le persil, puis salez et poivrez 
  5. Etalez votre pâte dans le plat à tarte, répartissez les pleurotes et les échalotes et versez la préparation dessus
  6. Enfournez pendant 25 minutes

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