Ingrédients

• 240g de pépinettes (60g/personne)
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 échalotte
• des graines de courge
• 1 vinaigrette

Préparation

1. Epluchez le concombre et le couper en petites rondelles,
2. Lavez les tomates et détaillez-les en petits dés,
3. Faites cuire les pépinettes 8 minutes dans une eau salée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive,
4. Faites refroidir les pépinettes,
5. Mélangez les pates, le concombre, les tomates et les graines de courges
6. Il est possible de compléter la salade avec d’autres légumes, graines ou dés de fromage
7. Ajoutez la vinaigrette

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