Ingrédients

• 1 kg d’épinards
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 40 cl de lait
• Sel et poivre

Préparation

1. Rincez les épinards
2. Les plongez dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 10 minutes
3. Les égouttez rapidement
4. Mixez-les
5. Dans une autre casserole, préparez une sauce Béchamel
6. Faites fondre le beurre puis ajoutez la farine
7. Mélangez jusqu’à absorption du beurre et laissez brunir légèrement
8. Ajoutez le lait au fur et à mesure en fouettant sans s’arrêter
9. Laissez chauffer jusqu’à obtention d’une Béchamel onctueuse
10. Mélangez la Béchamel avec les épinards
11. Salez et poivrez

Zesti vous propose des produits alimentaires issus des circuits courts livrés sur votre lieu de travail ! Zesti est un service de livraison de paniers locaux en direct des producteurs de la région de Grenoble.