Qu’entendons-nous par produit local ?
Le terme est difficile à définir tant il est utilisé à toutes les sauces. Quand on cherche une définition dans le dictionnaire, on obtient :
- Propre à un lieu, à une région
- Limité à une région donnée, circonscrit, bien cerné
On pourrait parler du terme “bien cerné”, aujourd’hui, le terme local englobe selon les différents points de vue aussi bien des produits venant de toute la France, que d’Italie, d’Espagne (après tout étant basé à Grenoble, les frontières ne sont pas loin).
Avec Zesti, on a décidé de tout faire pour que l’approvisionnement local soit le plus proche possible de Grenoble. On préfère ne pas proposer un produit plutôt que d’accepter qu’il vienne de régions trop éloignées. Dommage pour les fruits cette année mais on a des recettes de gâteaux de courgettes, de crème de carottes et de confiture de fenouil à vous partager.
Avec Zesti, on veut vous faire découvrir la richesse des produits locaux et le savoir-faire de nos producteurs et puis on n’est pas fans à l’idée de faire des kilomètres pour aller chercher tous les bons produits que l’on vous propose alors on se limite à une zone autour de chez nous et on a quelques pépites gustatives à vous proposer.
Les avantages d’une consommation locale :
On pourrait lister les grands avantages d’une consommation locale et en circuit court :
- Soutenir et valoriser nos terroirs et nos producteurs
- Diminuer notre impact carbone
- Volonté de connaître la provenance de nos aliments
- Envie de bien manger
On peut soutenir l’économie locale par choix, par envie ou militantisme mais on a tous à y gagner et avec un peu d’imagination on trouve de bonnes recettes avec de bons produits locaux. On aime tous le guacamole mais avez-vous goûté le guacamole à base de brocoli, c’est délicieux et bien de chez nous (Et surtout ça change des brocolis cuits à la vapeur).
Et hop, encore une façon de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte.
Zesti vous propose des produits alimentaires issus des circuits courts livrés sur votre lieu de travail ! Zesti est un service de livraison de paniers locaux en direct des producteurs de la région de Grenoble.