Ingrédients

• 8 petites courgettes rondes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 5cl de lait
• 2 fromages de vache le Saint-Fredeyard (fromage de type Saint-Marcelin)
• 2 tranches de pain sec
• 5 cas d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez les courgettes rondes de façon à avoir un chapeau, retirez la chair et faites cuire les courgettes rondes et leur chapeau 5 min à la vapeur
2. Coupez la chair en petits morceaux, hachez l’oignon et l’ail puis faites rissoler le tout dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive chaude
3. Faites chauffer votre lait et trempez votre pain sec dedans, une fois ramolli, écrasez-le à l’aide d’une fourchette
4. Préchauffez le four à 180°C
5. Dans un saladier, mélangez les légumes rissolés avec le pain ramolli, l’œuf entier, salez et poivrez
6. Garnissez les courgettes rondes de ce mélange
7. Coupez les Saint-Fredeyard en morceaux et ajoutez les sur le dessus
8. Arrosez le tout d’huile d’olive
9. Refermez avec les chapeaux et enfournez pendant 30 min

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