Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 botte de persil
- 2 gousses d’ail
- 1 kg de blettes
- sel et poivre
Préparation
- Retirez les feuilles (les garder pour des lasagnes)
- Lavez les côtes et les coupez en tronçons
- Les passer 15 minutes à l’eau bouillante salée
- Egouttez
- Dans un bol, battez l’œuf avec l’ail écrasé et le persil
- Faites revenir les côtes quelques minutes dans un poêle avec de l’huile d’olive
- Au dernier moment, jetez l’œuf, le persil et l’ail dans la poêle et mélangez le tout, salez et poivrez
- Servez bien chaud

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