


La saisonnalité des fromages de brebis
Il n’y a pas que les fruits et les légumes qui ont leur saison, les fromages aussi ! A l’inverse des vacahes, chèvres et brebis sont des animaux « saisonnés » qui ont leur propre rythme de lactation, un rythme naturel qui doit être respecté. Pour en savoir...
Commentaires récents